Home Mouky Obilné a luštěninové mouky CHD Třebíčsko Pohanková celozrnná mouka hladká nat. 400 g

CHD Třebíčsko Pohanková celozrnná mouka hladká nat. 400 g

Mlýnské obilné výrobky

CHD Třebíčsko Pohanková celozrnná mouka hladká nat. 400 g AkceSkladem

Bezlepková mouka

Pohanková celozrnná mouka hladká světle hnědé až našedlé barvy s výraznějším pigmentem podle barvy slupky pohanky.

 

Skladujte při teplotě do 22°C, suché prostředí s vlhkostí do 75%, bez přímého slunečního svitu.

Vyrobeno v ČR.

44,00 Kč 42,00 Kč
Výživové údaje Složení Rady a tipy

Energetická hodnota v surovém stavu na 100 g:

Energie 1479 kJ/349 kcal

Tuky 4,2 g

z toho nasycené mastné kyseliny 0,98 g

Sacharidy 56,0 g

z toho cukry 1,51 g

Bílkoviny 17,0 g

Vláknina 4,20 g

Sůl  <0,01 g

Složení: pohanka celá, neloupaná 100 %.

Pohanková celozrnná hladká mouka se hodí na pečení slaných i sladkých koláčů, lívanců, palačinek a muffinů nebo na přípravu francouzského quiche, placek a sušenek. Může se využít i jako příměs do těsta ze špaldové nebo pšeničné mouky.

 

Bezlepkové obilné mouky se používají podobně jako klasické lepkové při vaření a pečení (nejen) pro celiaky. Kvůli absenci lepku se však s nimi hůře pracuje a často nedrží pohromadě. Proto doporučejeme bezlepkové mouky mezi sebou kombinovat či do těsta přidat např. chia semínka nebo psyllium. Také míchání bezlepkové a lepkové mouky zlepšuje pojivost těsta.