CHD Třebíčsko Kukuřičná mouka hladká nativní 400 g
Mlýnské obilné výrobky
AkceSkladem
Kukuřičná mouka hladká světle žluté až žluté barvy.
Skladujte při teplotě do 25°C, suché prostředí s vlhkostí do 70%, bez přímého slunečního svitu.
Vyrobeno v ČR.
Energetická hodnota v surovém stavu na 100 g:
Energie 1546 kJ/371 kcal
Tuky 3,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g
Sacharidy 75,0 g
z toho cukry 0 g
Bílkoviny 7,0 g
Vláknina 6,0 g
Sůl 0,01 g
Složení: kukuřice zrno loupané 100 %.
Kukuřičná mouka je výborná na zahušťování omáček a polévek, obalování. Využijete ji při přípravě vařených příloh např. knedlíky, halušky. Lze ji použít i při pečení chleba či muffinů - doporučujeme ji kombinovat v pšeničnou moukou.
Bezlepkové obilné mouky se používají podobně jako klasické lepkové při vaření a pečení (nejen) pro celiaky. Kvůli absenci lepku se však s nimi hůře pracuje a často nedrží pohromadě. Proto doporučejeme bezlepkové mouky mezi sebou kombinovat či do těsta přidat např. chia semínka nebo psyllium. Také míchání bezlepkové a lepkové mouky zlepšuje pojivost těsta.
Pokud s alternativními moukami teprve začínáte, doporučujeme v oblíbených receptech nahrazovat cca 30 % obilné lepkové mouky právě některou z luštěninových či bezlepkových.